L’« artisanalité » de la lumière pour la célèbre Maison de champagne Joseph Perrier

La Maison Joseph Perrier est située à Châlons-en-Champagne, près de Reims, au cœur de la Champagne, depuis sa création en 1825. Elle est actuellement dirigée par la sixième génération de la famille fondatrice. Joseph Perrier est le symbole d'une tradition champenoise d'excellence transmise au fil des années. Plusieurs fois récompensée à l'international, la Maison s’est démarquée dès le début par la plus convoitée des reconnaissances en devenant le fournisseur de la famille royale d'Angleterre, plus particulièrement de Queen Victoria et King Edward VII. D'où la Cuvée Royale qui distingue encore les produits les plus représentatifs. La nature calcaire du sol entourant l'ancien relais de poste, devenu le siège des activités opérationnelles de la Maison, a permis d'aller plus en profondeur : c'est dans ces galeries de plain-pied, sans structures de support, creusées à l'époque gallo-romaine pour obtenir le matériau servant à la construction de la ville de Reims et ensuite transformées en caves, que le célèbre vin français est produit, assemblé et laissé au repos. Plus de 3 km de souterrains de 20 mètres de profondeur, enrichis par des essors, des cheminées naturelles qui assurent une ventilation optimale, sont les lieux parfaits pour la maturation du champagne.
En 2019, un projet ambitieux a impliqué l'entreprise : le site historique a été entièrement rénové par l'architecte parisien Loïc Thiénot du cabinet Thiénot Architecture, qui s'est également vu confier la mission de concevoir de nouvelles salles d'exposition, un lieu de dégustation, une boutique, de nouveaux bureaux et le réaménagement de la cour. Le projet d'éclairage s'inscrit également dans le contexte du projet architectural : les caves, le nouveau jardin, les espaces extérieurs ont bénéficié d'une métamorphose qui a permis de montrer leur histoire pour mieux apprécier leur beauté. L’agence de conception lumière Lumesens de Paris, en la personne d'Emeric Thiénot, a réalisé le projet d'éclairage en définissant, avant tout, les priorités et les multiples besoins du client, à partir d’une vision bien claire des problématiques du point de vue des utilisations, du patrimoine, des contraintes techniques, de l'architecture, du paysage, des conditions économiques et environnementales. Ces paramètres, associés à un désir de création innovant, forment la base d'un projet d'éclairage durable. L’agence Lumesens a trouvé son partenaire idéal chez L&L Luce&Light non seulement pour des raisons liées aux particularités intrinsèques des appareils, mais aussi grâce à la disponibilité de l'entreprise de créer des solutions personnalisées. Emeric Thiénot déclare : « Nous essayons autant que possible d'utiliser ce que les fabricants nous proposent, mais nous sommes souvent obligés de transformer les appareils existants, soit au moyen de nouveaux accessoires à intégrer à l’appareil, soit en changeant d'optique ou de source pour obtenir un effet particulier, ou encore en modifiant l’appareil pour une application spécifique. Ces transformations ne sont donc pas à considérer comme une valeur ajoutée au projet, mais ce sont les raisons et les qualités intrinsèques du projet d'éclairage ».
La contrainte principale était de préserver les propriétés du champagne stocké dans les caves et d'éviter la formation du « goût de lumière » : un défaut olfactif dû à la réaction chimique de la lumière sur la riboflavine du vin. Pour remédier à ce problème, le concepteur d'éclairage a maintenu le flux lumineux en dessous de 595 nm, ce qui a nécessité une couleur de lumière de 2200K. La lumière LED des spots encastrés dans les versions proposant cette température de couleur spéciale en acier inoxydable Bright 2.4 5W 24Vdc à optique elliptique 13°X52 °, invite le visiteur à se promener dans le labyrinthe de galeries et à vivre une expérience unique et forte. L’œil doit d'abord s'adapter à la lumière chaude et douce pour pouvoir s’orienter, pour être ensuite surpris par le jeu de lumière et d’ombre. Le long du parcours, le visiteur rencontre des projections de lumière qui évoquent les reflets de l'eau, des silhouettes mystérieuses, créées par les optiques sharp des projecteurs Ginko combinées à deux accessoires optiques particuliers spécialement conçus par l’agence Lumesens. Dans un cas, des verres colorés insérés dans la casquette créent des effets scénographiques sur le sol aux intersections des galeries, comme dans un kaléidoscope. Dans l'autre, de petits miroirs mobiles accrochés aux appareils avec des fils de nylon projettent le reflet sur le plafond dans certaines zones des caves. La fiabilité des corps d’éclairage en acier inoxydable AISI 316L revêt une importance cruciale pour la réussite du projet, car l'humidité de l'air mélangé au matériau calcaire est souvent la cause d'une détérioration accélérée des appareils. À l'extérieur, d'autres Ginko éclairent l'enseigne en fer forgé qui se démarque majestueusement au-dessus des colonnes du portail à l'entrée de l’établissement. Des versions spéciales de Pasito 1.1 8W 2700K 150x90°, à finition blanche, installées sur des bornes de 600 mm, éclairent les allées du jardin. Afin d’assurer une uniformité optique, ces mêmes lampes de balisage ont été utilisées dans la partie inférieure et supérieure des passages couverts extérieurs, éclairant également leur voûte. La façade du bâtiment a vu l'utilisation de Lyss 1.0 5W 2700K 10°x180°, des projecteurs d’extérieur stratégiquement positionnés sur la partie la plus externe du rebord des fenêtres qui créent un effet de cadre lumineux sur la façade. Le projet a reçu Prix de l'ACEtylène 2020 dans la catégorie Conception Lumière Intérieure décerné par l'Association des Concepteurs Lumière et Éclairagistes.