Die Besten Küchen

Das „Reich der Hausfrau“, in dem sich auch mehr und mehr Männer mit Hochleistungsequipment tummeln, ist schon längst zentraler Aufenthaltsraum.

Von Susanne Junker

Oktober 5, 2008 | 10:00 pm CUT

Nun, wo es draußen wieder ungemütlicher und dunkler wird, macht es wieder Spaß in der Küche zu werkeln und mit lieben Freunden behaglich am Herd zusammenzusitzen. Genau die richtige Zeit, um sich dem Thema Küche zu widmen. Das „Reich der Hausfrau“, in dem sich auch mehr und mehr Männer mit Hochleistungsequipment tummeln, ist schon längst zentraler Aufenthaltsraum und weit entfernt vom Image eines aseptisch weiß gefliessten Funktionsraums.

Cover

Insofern ist es vollkommen naheliegend, dass die Zeitschrift „Häuser“ zusammen mit der Firma Gaggenau einen Wettbewerb unter Architekten und Innenarchitekten ausschrieb, um Küchen zu suchen als „realisierte Entwürfe, die nicht nur durch hohe Funktionalität und technische Raffinesse überzeugen, sondern auch in Bezug auf Gestaltung und Raumqualität neue Maßstäbe setzen: individuelle Küchen, die ganz auf die persönlichen Bedürfnisses ihrer Nutzer zugeschnitten sind, egal ob in Single-Wohnung oder Loft, Familienhaus oder Feriendomizil.“

Eine nahezu schwebende grau lackierte 4,25 m lange Kochinsel bildet einerseits den Mittelpunkt des Wohnbereichs, aber gleichzeitig paßt sie sich mit Oberfläche und Farbe den Wänden der Speisekammer und des Kamins als Ensemble an.

Aus dem über 100 Einsendungen wurden die 3 preisgekrönten und 27 weitere Küchen für dieses Buch ausgewählt und mit sehr guten Fotos, den wichtigsten Daten wie Kosten, m2-Größe und Material sowie Grundrissen porträtiert.

Der 15 cm dicke Granit der Arbeitsplatte betont den monolithischen Charakter der ansonsten mobilen Containerküche, eine Zusammenarbeit von Bauherren, Architekt und einem Bildhauer.

Und auch eine Rezeptempfehlung von Philippe Starck fehlt nicht, „oeufs à la coque, drei exakt drei Minuten und zehn Sekunden gekochte Eier, eines mit Kaviar, eines mit weißen Trüffeln und eines mit Seeigel verfeinert.“

Zebranoholz umwickelt Schränke und Theke und verschmilzt so optisch eine nur 8 m2 große Küche in einem 60er Jahre Siedlungshaus mit dem angrenzenden Wohn- und Essbereich.

Facts

Kristina Raderschad

160 Seiten, 200 Abbildungen, 60 Pläne

21,5 x 28,0 cm, gebunden mit Schutzumschlag,

Edition Häuser

Callwey Verlag München 2008

Preisempfehlung des Verlags: 49,95 EUR, SFr 83,90

deutscher Text

ISBN 978-3-7667-1736-8

Susanne Junker